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以下是小c为大家收集的食品信息，阅读相应新闻详细的内容，可以点击文章标题链接阅读原文。

法规动态

（详见ctt课堂）

政府抽检通报

（详见ctt课堂）

民间新闻

（详见ctt课堂）

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关于红曲红等6种"三新食品"的公告（2020年第8号）

● 信息原文

根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对红曲红等4种食品添加剂新品种、聚乙烯等2种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。

● 信息解读

“三新食品”是指新食品原料、食品相关产品新品种和食品添加剂新品种。本次“三新食品”公告审查通过了红曲红等4种食品添加剂新品种、聚乙烯等2种食品相关产品新品种，其中，红曲红等4种食品添加剂新品种具体内容详见下表：

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广东省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况的通告（2020年第43期）

● 信息原文

根据2020年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、糖果制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等9类食品共计976批次样品。其中，合格样品969批次、不合格样品7批次，不合格项目类别主要为微生物、污染物、食品添加剂和理化指标，具体不合格情况如下：

针对不合格产品，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

● 信息解读

酸价（koh），又称中和值、酸值、酸度，是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾（koh）的毫克数，主要是反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

《花生油》（gb/t 1534-2017）中规定，一级压榨成品花生油酸价（koh）的最大限量值为1.5mg/g，而本次抽检中，1批次一级压榨花生油酸价（koh）检出值为2.2mg/g，超标1.47倍。

1.原料采购上把关不严；

2.生产工艺不达标；

3.产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。

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ctt具备酸价的检测资质和能力。

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红糖馒头中加甜蜜素,早餐店老板被判刑!

● 信息原文

2019年年底，龙泉一早餐店老板商某某在经营了一年多后，为了牟取更多利润，在馒头制作的过程中添加甜蜜素，增加馒头的甜度，以此吸引更多消费者购买。2020年6月10日，龙泉市市场监督局对商某某的早餐店进行抽查。经检测发现，商某某店内的红糖馒头中甜蜜素的含量达1.18g/kg，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（gb 2760-2014 ）要求。11月19日，商某某因生产、销售“毒馒头”被龙泉市人民法院判刑。

● 信息解读

甜蜜素其化学名称为环已基氨基磺酸钠，是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。在人体内不被吸收，不产生热量，不致龋。甜蜜素属于低毒性物质，按照标准规定的用量正常使用不会对身体造成危害。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。