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以下是小c为大家收集的食品信息，阅读相应新闻详细的内容，可以点击文章标题链接阅读原文。

法规动态

（详见每周课堂）

政府抽检通报

（详见每周课堂）

（详见每周课堂）

民间新闻  

—ctt课堂—

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中国绿色食品发展中心关于调整绿色食品防伪标签管理工作的通知【中绿标〔2019〕87号】

信息原文

为落实中心巡视整改工作方案，进一步规范绿色食品标志许可使用工作，中心决定对绿色食品防伪标签管理工作进行调整和改进，现将有关事项通知如下。

一、中心标识管理处负责绿色食品防伪标签管理工作，并承担订单收集和审核等业务工作。《防伪标签订制须知》将随《绿色食品标志使用证书》由各省绿色食品工作机构在颁发《绿色食品标志使用证书》时一并发给获证企业。

二、防伪标签由用标企业根据需要自行定购，按《防伪标签订制说明》要求，填写《防伪标签订单》并寄送中心标识管理处。标签印刷费用由用标企业与印标企业直接结算。

三、防伪标签加印的产品信息码lb—××—×××××××××××a改为企业信息gf××××××××××××。原防伪标签可继续使用。

四、以上决定自2019年6月1日起执行。

信息解读

1. 防伪标签订制须知

你单位申报产品绿色食品证书已制发完成，如你单位需使用绿色食品防伪标签，请按以下程序办理标签订制手续：

一、下载订单。请你单位到中国绿色食品发展中心网站（http://www.greenfood.agri.cn），业务指南频道—绿色食品—防伪标签栏目中，下载《防伪标签订制说明》及《绿色食品防伪标签订单》。

二、订单签订。请你单位根据获证产品的核准产量订制绿色食品防伪标签，订单填好并加盖公章后，将订单扫描件发送到我中心标识管理处邮箱（lsspfwbq@greenfood.org）,咨询电话：010－59193648。

三、交纳费用。请你单位将标签订制款汇至北京宝旺印务有限公司。开户行：农行北京大兴天富路支行（行号:1031 0001 1231，账号：1123 0104 0000 546），咨询电话：010－84896016。

2. 防伪标签图样

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新疆维吾尔自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2019年 第7期）

信息原文

近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，方便食品，茶叶及相关制品，酒类，水果制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品和餐饮食品等12类食品185批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品177批次、不合格样品8批次（见附件），不合格食品涉及微生物、质量指标、食品添加剂等指标。不合格项项目为：菌落总数（蛋糕、瓜籽馕（糕点））、大肠菌群（餐饮具（碟子））、过氧化值（亚麻籽油、葵花籽油）、酸价（原味牛油、麻辣牛肉面）。

信息解读

酸价：脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好，酸价越高说明样品被氧化而变质的程度越大。

酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。因此，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。《食品安全国家标准 食用动物油脂》（gb 10146-2015）规定：原味牛油中的酸价（以脂肪计）应不超过≤2.5mg/g（koh）。《食品安全国家标准 方便面》（gb 17400-2015）规定：麻辣牛肉面中的酸价（以脂肪计）应不超过≤1.8mg/g（koh）。

造成酸值（价）不合格的可能原因有：

1、原料采购上把关不严，使用腐败变质的原料生产；

2、生产工艺不达标；

3、产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败；

4、产品中有机酸干扰。

ctt温馨提醒您：夏季是酸价超标的高发期，应注意原料采购、生产工艺、原料及产品储藏等，防止产品酸败。我司具备酸价的检测能力和资质。

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北京市市场监督管理局关于2019年食品安全监督抽检信息的公告（2019年第24期）

信息原文

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了酒类，饮料，水果制品，糖果制品，蔬菜制品，粮食加工品，肉制品，饼干，淀粉及淀粉制品，食糖，速冻食品，豆制品，乳制品，薯类和膨化食品，炒货食品及坚果制品，方便食品，蜂产品，罐头，冷冻饮品，食用油、油脂及其制品，水产制品，茶叶及相关制品，食用农产品，糕点，调味品25类食品共749批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品746批次，不合格样品3批次。不合格项目为：丙二醇（蛋糕-鸡蛋味）、毒死蜱（香芹）、氨基酸态氮（以氮计）、菌落总数（醇香酱油）。

信息解读

丙二醇在食品中可作为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等，根据《gb 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。丙二醇作为允许使用的食品用合成香料，也可作为食品工业加工助剂使用（使用范围：啤酒加工工艺、提取工艺，功能：冷却剂、提取溶剂）。

造成丙二醇不合格的可能原因有：部分不法厂家超范围，超限量使用食品添加剂导致。

我司具备丙二醇的检测能力和资质，检测方法为：gb 5009.251-2016。