中鼎检测-97622国际至尊品牌

以下是小c为大家收集的一周食品信息，有兴趣的可以点击新闻标题链接，阅读相应新闻详细的内容。

法规动态

政府抽检通报

民间新闻

每周课堂

1、关于3-氨丙基三乙氧硅烷等6种食品相关产品新品种的公告（2018年第3号）

【信息原文】

根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对3-氨丙基三乙氧硅烷等6种食品相关产品新品种安全性评估材料审查并通过。国家卫生计生委现予公告，详见信息解读。

【信息解读】

2、总局关于6批次食品不合格情况的通告（2018年第61号）

【信息原文】

国家食品药品监督管理总局组织抽检调味品、食用农产品、茶叶及相关制品、蛋制品、乳制品和速冻食品等6类食品，387批次样品，不合格样品6批次。主要类别为：调味品不合格3批次，食用农产品不合格3批次，主要不合格项目为：苯甲酸及其钠盐、氨基酸态氮、氯霉素、克百威、尼卡巴嗪残留标志物。

【信息解读】

氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是酱油产品的风味。《酿造酱油》（gb/t 18186—2000）中规定，特级高盐稀态发酵酱油的氨基酸态氮含量不低0.8g/100ml，酿造酱油应在标签上标明氨基酸态氮含量，且氨基酸态氮含量不得低于标签明示值。

氨基酸态氮含量不达标原因包括：

    1、可能是企业违规标注明示值；

    2、可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间，或产品配方缺陷的问题；

    3、酿造酱油产品本身等级较低，企业为增加销量违规标注高等级等（酿造酱油分为特级、一级、二级、三级）；

    4、可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。

我司具备氨基酸态氮的测试能力及资质。

3、福建省食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公告（第12期）

【信息原文】

福建省食品药品监督管理局组织了对蔬菜制品、食用农产品、食品添加剂、速冻食品、茶叶及相关制品、水果制品和餐饮食品，共抽检453批次，不合格16批次。不合格品项主要为：速冻食品、茶叶及相关制品、水果制品、餐饮食品、食用农产品；不合格项目主要是：过氧化值、草甘膦、氟虫腈、毒死蜱、铝、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氯霉素等。

【信息解读】

恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是化学合成的广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星 环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，对人体损害的直观表现为：可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、

头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大，在水和土壤中降解慢。长期食用农药残留超标

的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。

我司具备恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟虫腈的检测能力和资质。